Opskrifter der reducerer madspild og tilføjer mere plantebaseret kost til madlavningen. F.eks. denne vegetariske pariserbøf lavet med brødrester.
Opskrifter der reducerer madspild og tilføjer mere plantebaseret kost til madlavningen. F.eks. denne vegetariske pariserbøf lavet med brødrester.
400 gr. revet brød rester. Det kan være rugbrød og franskbrød alt efter hvad man har
300 gr. fint hakket gulerod
300 gr. fint hakket peberfrugt.
300 gr. fint hakkede kogt kartoffel.
100 gr. frisk hakket spinat
100 gr. hakket persille
50 gr. ketchup
50 gr. olie
20 gr. salt
5 gr. peber
10 gr. blandet krydderurter, tørret eller frisk. Timian, rosmarin oregano
Evt. lidt sukker hvis man ønsker tykkere stegeskorpe.
Serveres med en lækker salat med karpers og brændt citron, en kold pickles salat rørt med vegetarmayo
