Sprøde rugbrødsstænger med ærtedip

Brødstænger

1. Skær rugbrødet i 2 cm stænger på langs, pensel dem med olivenolie og rist dem i ovnen ved 180°C i 20 minutter.

Ærtedip

1. Blancher ærterne i kogende vand i 2 minutter.
2. Blend ærterne med creme fraiche, hvidløg, citronsaft, salt og peber til en glat dip.
3. Server ærtedip med sprøde rugbrødsstænger og evt. med grøntsagsstænger.