Multikernebolle med crispy chicken og sriracha mayo

Forbered kyllingen

1. Læg kyllingebrysterne mellem to stykker bagepapir og bank dem flade med en kødhammer eller kagerulle.

Marinade

1. Bland kærnemælk, paprika, cayennepeber, salt og sort peber i en skål.
2. Læg kyllingebrysterne i marinaden og lad dem trække i 30 minutter (eller op til 8 timer i køleskabet)

Panering

1. Bland hvedemel med hvidløgspulver i en skål.
2. Tag kyllingen op af marinaden og vend dem i melblandingen.

Stegning

1. Varm olien op i en pande.
2. Steg kyllingen ved middel varme i ca. 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.

Srirachamayo

1. Rør mayonnaise og sriracha sammen.

Samling

1. Flæk multikernebollerne og rist dem let.
2. Smør begge sider med srirachamayo, og læg salat, kylling og syltede agurker på.
3. Luk sandwichen og server straks.