Multikernebolle med crispy chicken og sriracha mayo

Forbered kyllingen

1. Læg kyllingebrysterne mellem to stykker bagepapir og bank dem flade med en kødhammer eller kagerulle

Marinade

1. Bland kærnemælk, paprika, cayennepeber, salt og sort peber i en skål
2. Læg kyllingebrysterne i marinaden og lad dem trække i 30 minutter (eller op til 8 timer i køleskabet)

Panering

1. Bland hvedemel med hvidløgspulver i en skål
2. Tag kyllingen op af marinaden og vend dem i melblandingen

Stegning

1. Varm olien op i en pande
2. Steg kyllingen ved middel varme i ca. 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte

Srirachamayo

1. Rør mayonnaise og sriracha sammen

Samling

1. Flæk multikernebollerne og rist dem let
2. Smør begge sider med srirachamayo, og læg salat, kylling og syltede agurker på
3. Luk sandwichen og server straks