Sandwich rugbrød med avocado smash, grillet halloumi og chili honning

Avocado smash

1. Skær avocadoen i halve, fjern stenen og mos kødet med en gaffel
2. Rør citronsaft, salt og peber i

Grillet halloumi

1. Skær halloumien i skiver (ca. 1 cm tykke)
2. Grill dem på en tør, varm pande i 2 minutter på hver side, indtil de får gyldne striber

Chili honning

1. Varm honningen forsigtigt op i en lille gryde og rør chiliflager i
2. Lad det køle let af

Samling

1. Rist rugbrødet let
2. . Smør avocado smash på rugbrødet, læg de grillede halloumi-skiver ovenpå og dryp med chili honning
3. Pynt med persille