I snart 40 år har Schulstad bagt Skovmand, som er et klassisk rugbrød bagt på vores egen rugsurdej, dansk rugmel, rugkerner og malt. Et velsmagende rugbrød med kerner - i stor pakke med 22 skiver. Rugkernerne lægges i blød inden bagningen, og derved har vi skabt et groft kernerugbrød med en god kernesmag. Skovmand har en markant syrlig smag fra surdejen, og malten bidrager yderligere til smagen. Det er nøglehuls- og fuldkornsmærket.